Beccaccino Osteria
Questa è l'idea di un'osteria,
innovativa si, normale, di fantasia.
Che possa farvi sentire a casa, incuriosire,
darvi felicità e per finire...
... lasciare un bel ricordo
nella bocca e nel cuore delle persone del mondo...
antipasti
PRIMI
Secondi
contorni
dolci
bevande in bottiglia
Birre artigianali in bottiglia
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Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.
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Keller prodotta con malto della Franconia, grano solina crudo abruzzese e un mix tra luppoli tedeschi e luppoli coltivati in Abruzzo. Birra a bassa fermentazione, colore dorato carico, fresca e ben bilanciata con delicati sentori luppolati. Gusto morbido di malto, cereale, biscotto e crosta di pane spinta.
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Birra brassata con malto, luppolo e lievito prodotti in Italia. Blanche moderna, chiara e rinfrescante, caratterizzata da sentori fruttati, speziati, pepati e di coriandolo.
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Cinque malti differenti per un'ambrata più complessa e importante. Crosta di pane e caramello prendono il sopravvento giocando con lievi sentori fruttati e resinosi. Finale lungo e piacevolmente persistente.
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Birra d'abbazia dal colore dorato, schiuma bianca, fine e dai complessi sentori di canditi, frutta secca e frutta gialla. Il gusto secco e maltato la rendono piacevolmente beverina nonostante i suoi 8 gradi alcolici.
ALLEGATO II REG. 1169/2011 - Sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze.
- Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio(*); b) maltodestrine a base di grano (*); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (*); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanalo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
- Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci juglans regia), noci di acagiu (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
