Beccaccino Osteria

Questa è l'idea di un'osteria,

innovativa si, normale, di fantasia.

Che possa farvi sentire a casa, incuriosire,

darvi felicità e per finire...

 

 ... lasciare un bel ricordo

nella bocca e nel cuore delle persone del mondo...

 

  • Coperto
    2.00

antipasti

  • Baccala' mantecato, spuma di patate, pane croccante e olive nere (1)
    12.00
  • Sandwich con pulled di cervo, senape e misticanza (1)(7)(10)
    12.00
  • Polentina, castagne, sedano rapa, salsiccia e tartufo (7)
    15.00
  • Carciofo fritto, fonduta di pecorino e liquirizia (7)
    12.00
  • Lingua di vitello, topinambur e carciofi fritti
    12.00
  • Stick di caciocavallo e mosto cotto (7)
    10.00
  • Zuppa di farro, legumi e salsiccia (1) (7)
    10.00
  • Trippa alla parmigiana (7)
    10.00

PRIMI

  • Gnocchi crema di zucca, lardo e fonduta di pecorino (1)(3)(7)
    12.00
  • Tortello ripieno di ceci neri, crema di piselli e cavolfiore (1)(3)(7)
    12.00
  • Tagliatella, ragu' di agnello e funghi (1)(3)(7)
    15.00
  • Chitarrina al ragù di coda alla vaccinara (1)(3)(7)
    12.00
  • Risotto, topinambur, guanciale e radicchio croccante
    15,00

Secondi

  • Entrecote e friarielli
    7.00/etto (3 o 4 etti)
  • Agnello, sedano rapa, tartufo e funghi
    24.00
  • Anatra, zucca, carote e cavolo nero fritto
    20.00
  • Guancetta di maiale, pomodoro e spinaci
    20.00
  • Costata di rubia gallega
    6.50/etto
  • T-bone di rubia gallega
    9.00/etto

contorni

  • Friarielli
    5.00
  • Cicoria
    5.00
  • Patate al forno
    5.00
  • Verza
    6.00

dolci

  • Babà (1)(3)(7)
    6.00
  • Tiramisu'
    6.00
  • Delizia al limone (1) (3) (7)
    6.00
  • Crostatina, castagna, cioccolato e crumble alla nocciola (1)(3)(7)(8)
    6.00

bevande in bottiglia

  • Acqua
    2.00
  • Coca Cola bott. 33 cl.
    2.50
  • Coca Cola Zero bott. 33 cl.
    2.50
  • Fanta bott. 33 cl
    2.50
  • Sprite bott. 33 cl.
    2.50

Birre artigianali in bottiglia

  • Shu (Keller - Birrificio Abruzzese) 0,50 cl , 5% Vol
    8.00

    Keller prodotta con malto della Franconia, grano solina crudo abruzzese e un mix tra luppoli tedeschi e luppoli coltivati in Abruzzo. Birra a bassa fermentazione, colore dorato carico, fresca e ben bilanciata con delicati sentori luppolati. Gusto morbido di malto, cereale, biscotto e crosta di pane spinta.

  • Ola (Blanche - Birrificio Abruzzese) 0,50 cl, 4.8%
    8.00

    Birra brassata con malto, luppolo e lievito prodotti in Italia; blanche moderna chiara e rinfrescante, caratterizzat da sentori fruttati, speziati, pepati e di coriandolo.

  • Ira (Bock - Birrificio Abruzzese) 0,50 cl, 6% Vol
    8.00

    Cinque malti differenti per un'ambrata più complessa e importante. Crosta di pane e caramello prendono il sopravvento giocando con lievi sentori fruttati e resinosi. Finale lungo e piacevolmente persistente.

  • Ego (Tripel - Birrificio Abruzzese) 0,50 cl, 8% Vol
    8.00

    Birra d'abbazia dal colore dorato, schiuma bianca, fine e dai complessi sentori di canditi, frutta secca e frutta gialla. Il gusto secco e maltato la rendono piacevolmente beverina nonostante i suoi 8 gradi alcolici.


ALLEGATO II REG. 1169/2011 - Sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze.

  1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio(*); b) maltodestrine a base di grano (*); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova.
  4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (*); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanalo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
  8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci juglans regia), noci di acagiu (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

 

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